Les figues
Les figues Bourjassottes Noires AOP sont les joyaux de la région PACA, plus précisément à Solliès-Pont. Généralement récoltées d’Août à Novembre, les figues Bourjassottes sont disponibles à la vente durant cette période.
Un Joyaux des Trois Sollies au Goût Inoubliable
Les figues Bourjassottes Noires AOP des Trois Solliès sont de véritables joyaux de la Provence. Emblèmes d’un terroir exceptionnel et d’un savoir-faire ancestral. Leur peau fine d’un violet très profond, presque noir, renferme une chair juteuse et sucrée, délicatement teintée de rose et de rouge. Chaque bouchée est une explosion de saveurs : une douceur fruitée qui rappelle le miel, des notes légèrement acidulées, et cette touche florale typique de la variété Bourjassotte. C’est un voyage sensoriel qui éveille les papilles, une véritable ode à la gourmandise.
Le Terroir et le Savoir-Faire au Service de l’Excellence
Cultivées dans ce cadre enchanteur unique entre le Mont du Coudon et la Vallée du Gapeau. Les figues de Solliès-Pont bénéficient d’un microclimat unique, baigné de soleil et de la brise méditerranéenne. Ce mariage parfait entre nature et savoir-faire confère à ces figues une qualité incomparable. Reconnue par l’Appellation d’Origine Protégée (AOP), la Bourjassotte se distingue non seulement par sa texture fondante. Mais aussi par son équilibre parfait entre sucre et acidité, faisant un fruit recherché des fins gourmets et des chefs étoilés.
Un Trésor Gustatif, Symbole de Raffinement et d'Excellence
Récoltée à la main pour préserver toute sa fraîcheur, la figue Bourjassotte de Solliès-Pont est bien plus qu’un simple fruit. C’est un trésor gustatif, un symbole du sud de la France. Ses dimensions généreuses, son parfum envoûtant et sa saveur inimitable en font la star des étals et la vedette des desserts raffinés. Que ce soit dégustée nature, accompagnée d’un fromage crémeux ou dans des recettes sophistiquées, elle révèle toujours des arômes intenses et un raffinement inégalé.
